butikk@gabbas.no

Viltgryte med snøfrisk

Deilig viltgryte med tyttebær og sopp

Ingredienser

500 g reinsdyrbiff
200 g sjampinjong
150 g sjalottløk
2 ss smør
3 dl vann
125 g snøfrisk
2 dl créme fraîche
1 dl tyttebær
Salt og nykvernet pepper
Ris
1 brokkoli

Slik gjør du:
1. Rens løken og skjær den i båter. Børst soppen og kjær den i to eller fire.
2. Brun sopp og løk i smøret sammen med reinsdyrskavet. Hell over vann og rør inn osten.
3. La gryten koke i ca 15 minutter.
4. Tilsett crème fraîche og smak til med salt og pepper. Dryss over tyttebær og server gjerne med ris og lettkokt brokkoli.