Grønnsaksuppe med kjøttboller

Kjøttfarse, noen grønnsaker og buljongterninger er alt som skal til før du har en deilig, rykende varm suppe på tallerkenen. Rask og enkelt.

Ingredienser (4 porsjoner)

  • 250 g medisterfarse eller medisterfarse
  • 1 ½ l kjøttbuljong (utblandet i vann)
  • 4 stk gulrot i strimler
  • ½ stk knollselleri (sellerirot) i strimler
  • 1 stk purre i ringer


Slik gjør du:

  1. Kok vann, buljong og grønnsaker i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
  2. Ha en bolle med lunket vann og en stor teskje til utforming av bollene.
  3. Form kjøttbollene og ha dem i suppen etter hvert. Ta kjelen fra platen, og la bollene trekke i ca. 5 minutter.

Server gjerne med grovt brød til.